Sandra Honczar fundó la comunidad «Asadoras Argentinas», que está integrada por más de 50 mil mujeres de todo el país y le dieron el ok para que participe como jurado en el Campeonato Federal del Asado. Hace un tiempo, su papá sufrió un ACV y eso la acercó a las parrillas y a aconsejar a cocineros de todas partes del mundo.
“Andá a tocarle la parrilla a mi papá, imposible. Pero después de un asalto, dónde lo golpearon y tuvo tres ACV, no me quedó otra. Un día, le dije a mí mamá ‘vamos a prender la parrilla’, hice mi primer asado y desde entonces no paré”, le comentó a TN la gran parrillera que ahora hace ‘magia’ con las carnes.
Al ser reconocida como ‘la influencer del asado’, ella contó que cuando prendió las llamas para la parrilla por primera vez, se puso para la foto junto a su mamá, que luego compartió en Facebook. Esta imagen alcanzó una gran cantidad de reacciones y le abrió camino para formar una página para que las mujeres se vayan compartiendo sus consejos para hacer el mejor asado. Además, para que las que recién empiezan puedan aprender a lo grande.
“Hace más de 9 años empezamos, hoy no solo voy a elegir al mejor parrillero, sino que también le doy consejos a chefs internacionales y a mujeres que se acaban de separar”, explicó la mujer que no solo le da el 30% de su vida a la cocina de asado, sino que también se dedica a su empresa de limpieza.
Con este gran ´éxito que consiguió en las redes, la mujer dio inicio a su recorrida por el país con diversas técnicas. Al mismo tiempo acompañó a los mejores chefs más importantes a nivel nacional y le hizo conocer a los extranjeros el paso a paso para cocinar un rico asado. Desde ir a la carnicería para elegir la mejor carne hasta cómo prender el fuego y hacer el chimichurri para el choripán.
Este domingo, Sandra integrará el jurado para elegir al mejor parrillero del país. Junto a Christian Petersen, Pietro Sorba y Felicitas Pizarro, entre otros, degustará y votará por los 24 participantes, que representarán a cada provincia de la Argentina.
Lo que inició como un recreativo por lo que le había ocurrido a su papá, terminó siendo algo importantísimo para su vida. La asadora cuenta que sus primeros asados fueron junto a él que la acompañaba, que no tocaba la parrilla, pero le iba indicando lo que debía hacer. Ya sin su padre en vida, Sandra asegura que «prender la parrilla es una manera de tenerlo presente y al lado mío«.
Con el tiempo, sus redes sociales fueron creciendo exponencialmente y contaba con la suma de muchas mujeres contando sus experiencias. Desde prender el fuego con un secador de pelo hasta dejar el vacío muy rico con el tiempo justo de cocción.
