Sudamérica es una de las regiones que más consume pan dulce en el mundo. En la Argentina, además, una usuaria de X propuso una receta que abrió múltiples debates: hacer un tostado de pan dulce con jamón y queso.
El insólito sándwich, creación de Mariel González, una joven de San Luis, mezcla uno de los íconos de la Navidad con el jamón y queso tradicional que acompaña distintas comidas en la Argentina. Hay quienes lo consideran una “innovación culinaria” y quienes no probarían esa combinación.
La guía para hacer el tostado de jamón y queso con pan dulce
A través de su perfil en X, la usuaria compartió el paso a paso de su receta:
- Comprar pan dulce y jamón y queso.
- Hacer “sandwichito” y tostar.
- Ser feliz.
La guía fue acompañada por dos imágenes. En una, el pan dulce, el jamón y el queso por separados. En la otra, con un mate de fondo, se puede ver el tostado elaborado por ella.
¿Se tratará de una revolución? ¿El comienzo de una nueva tendencia gastronómica? ¿Quedará solo en una curiosidad de las fiestas de 2024? Hay que recordar que muchos de los grandes platos de la cocina universal surgieron de inventos como este, de la necesidad y de la combinación de sabores con la intención de alcanzar otros niveles gastronómicos. En redes sociales se pueden encontrar comentarios como ”estoy dispuesto a hacer degustación del producto” o “nueva necesidad desbloqueada”.
Luego de compartir la receta, Mariel González publicó otro posteo en el que explicó lo siguiente: “Un error de primera vez haciendo esto, fue en el corte de las rodajas. Así que recomiendo cortarlas un poco más finas y también probar en cortar el pan vertical. Así queda más ‘simil’ al pan lactal”.
El origen del pan dulce
El origen del pan dulce se remonta al siglo XV en Italia, donde se le conoce como panettone. Con el pasar de los años, esta denominación mutó a “panetón” en algunos países de América, como Perú, Colombia, Venezuela, Ecuador y otros países.
Se estima que en la Argentina es nombrado como “pan dulce” desde el siglo XIX, a raíz de la mutación de la palabra italiana pandolce. Por otro lado, se cree que los inmigrantes italianos que llegaron al país trajeron la receta del pandolce genovese, que se traduce como pan dulce genovés.
