La presidenta de la Federación de Hotelero Gastronómica de la Patagonia Central, expresó los motivos por los que se reunieron con las autoridades municipales ante la normativa de cerrar los restaurantes a las 21 horas. Además explicó porque no acompañaron la caravana de trabajadores gastronómicos y de eventos esta mañana.
“Cuando llegamos a la reunión nos encontramos con que esta información que ya circulaba que debíamos cerrar los restaurantes a las 21 horas, ya había tomado forma legal en una resolución. Ante algo que ya tiene carácter legal, ya es difícil que sea reabierta” explicó en diálogo con La Petrolera 89.3 Mhz.
“Lo que nos aseguró el secretario de Gobierno, Maximiliano Sampaoli, sabiendo cómo está afectado el sector con las prerrogativas económicas y los beneficios que se había dado hasta junio se van a extender tres meses más lo cual solicitamos que se vea la posibilidad de trabajar en el Concejo Deliberante es tratar un proyecto de ordenanza y emergencia turística que contemple los beneficios por un año, así como se hizo en Rada Tilly y Trelew” indicó.
En cuanto al horario de cierre de los restaurantes que es de un gran perjuicio para el sector, “la resolución es clara porque le da fecha de inicio desde el día viernes, pero no lo pone por 14 días. El secretario nos dijo que si la situación mejoraba en cuanto a la cantidad de contagios de covid y si día a día bajaba un poco, la semana que viene volvería al horario en que se estaba trabajando” dijo Galand.
«Hay un entendimiento, saben que perjudica al sector, pero desde Provincia se pedía que se cierre todo; entonces ante la posibilidad que esto se concrete y ante evitar que se cierre durante el día y hacer lo del delivery, hay que aceptar y comprender»
Luego manifestó su empatía con el sector de los trabajadores de salud y comentó: “Hay que entender que la sociedad está conformada por muchos sectores y no somos los únicos, y hay que ser solidarios. Se entiende la situación que está pasando la salud. Escuchamos y vimos videos de lo que dicen los bioquímicos y los médicos, permanentemente estamos escuchando que están agotados, y que más allá de la ocupación de camas el factor humano está agotado. Entonces también tenemos que colaborar para que haya menos movimiento en la ciudad y se tranquilice un poco y que bajen los niveles de contagio”.
“Todo depende, como en toda sociedad, que todos seamos responsables. La responsabilidad y el cuidado tienen que pasar por cada uno de nosotros. En la medida que todos seamos responsables y nos vayamos cuidando y bajen los contagios, vamos a tener la posibilidad de retomar los horarios de trabajo y darle un respiro al sector de salud que está agobiado”
Sobre la movilización que se realizó esta mañana de trabajadores gastronómicos, Galand aclaró que dentro de la institución y de socios que pertenecen por estar en el sector sin pagar una cuota social, hay gente que no está conforme con lo que está sucediendo y que comenzó hace poco o que ha realizado una gran inversión, esto no los conforma y están libres de hacer la movilización porque estamos en democracia, pero no la convoca la federación, no quiere decir que estemos en disconformidad. Nosotros tenemos un canal de diálogo con el municipio y nos escuchan, pero ellos tienen que entender los requerimientos de la provincia y acá el que manda es salud. Nosotros no vamos a repudiar ni vamos a ir como institución. Tenemos la esperanza que fines de la semana próxima se pueda volver a trabajar” finalizó.
